Standard- und Spezialbiere

Courage Bier braut und vertreibt vier Standardsorten: Helles, Indian Pale Ale (IPA), Amber und Dunkles. Je nach Saison, Verfügbarkeit der Rohstoffe und Lust des Brauers werden weitere Sorten hergestellt. Das kann ein Holunderblütenbier, ein Ginger Ale oder ein würziges Weihnachtsbier sein. Diese Biere sind nur für kurze Zeit und in beschränkter Menge erhältlich.

Qualität

Alle Biere werden mit obergäriger Hefe vergoren und reifen in der Flasche. Sie sind ungefiltert und daher leicht trübe. Jede Sudnummer wird mit einer Raute und der entsprechenden Zahl auf der Etikette angegeben.
Da beim Brau- und Gärprozess eine Vielzahl von Faktoren im Spiel sind, die von einer kleinen Brauerei nur schwer vollständig zu kontrollieren sind, können von Sud zu Sud leichte geschmackliche Unterschiede auftreten. Auch der Alkoholgehalt kann leicht schwanken und wird auf der Etikette deklariert.

Bemerkung: Zurzeit wird kein Dunkles mehr gebraut.